KycklingKyckling var festmat förr, serverades högtidligt som söndagsmiddag. Det var före broilerns tid. Nu äter vi kyckling till vardags, men om man så vill kan man göra det till en fest med lite enkla medel.
Köp färdiggrillade kycklingar, dela dem i halvor som får vila på strimlad salladsbädd överströdda med knaperstekt bacon och jordnötter. Det är bra och bekväm bjudmat för sommarens utomhusfest och trollas fram på nolltid. Tillsammans med generöst grönsaksfat och ett par goda dressingar är detta perfekt för den tänjbara bjudningen. Gästerna kan vara hur många som helst, man ökar antalet kycklingar och beräknar 1/2 kyckling per person. (Det blir mat över till lunch dagen därpå, eventuellt som ingrediens i en pastasallad se avsnitt Sallader.)