|
Kycklingsoppa
DTÅMM KHA GAI |
För 4-6 personer:
- 400 g kyckling, skuren i små bitar
- 400 ml kokosmjölk
- 8-15 st färsk galangal, skivad
- 2 st citrongräs, krossad
- 3 st kaffirlimeblad, riven i bitar
- 1 tsk salt
- 100 g stråsvamp
- 5 msk fisksås
- 5 msk citronsaft
- 3 st färsk chili, krossad
|
 |
Gör så här:
- Koka upp kokosmjölken. Lägg i galangal, citrongräs, kaffirlimeblad, och salt i en kastrull.
- Lägg i kycklingen och låt ch låt det sjuda på svag värme i 10-15 minuter.
- Tillsätt svamp, fisksås, citronsaft och chili. Smaka av.
- Slå upp i serveringsskål. Servera med ris.
|
|
 |
