|
|
Chili
Här kommer jag att berätta om en del sorter jag har.
Jamaican Bell, C. baccatum, Doftar rabarber.Är god men inte så stark.Formen är som en kyrkklocka,klarröd,mycket vackra frukter.Supergod ostfylld och ugnsgratinerad.
Hot Lemon,C. baccatum, En chili med citrusdoft och het smak.Underbar tillsammans med räkor och tunt skivat salladslök.Formen är ca 5 cm lång och citrongul.En ganska sen heirlom från Ecuador. 1 meter hög planta.Är rätt värmekrävande och odlas helst i kruka.
Habanero,C.chinense,Formen är äggliknande,ca 4 cm och orange i färg.Den är inte så bra att torka,men går bra att frysa in.
Habanero Bolivian,C.chinense, Körsbärs stora vackert röda frukter med den typiska habanerosmak och doft.
Habanero Red Savina,C.chinense, Den starkaste chilin som har uppmätts.577 000 scovillegrader, men är också en av de godaste. Andvänd den till mustiga kötträtter och i ljuvliga salsor och i den mängd som passar dej..Den ger bra med skördar.
Yellow Bumpy,C.chinense,En myckert vacker skulpturerad guldglänsande frukt. Den är stark med en mycket fruktig arom som påminner om citronskal.Denna chili mognar redan framme i augusti-september.
Super Ancho Poblano,C.annum, En stor mörkgrön tunnväggig chili som övergår till rödbrun nyans.Den har en fyllig het och svag rökig arom. Som torkad är den russinliknande,fruktig i smaken.Chilin är söt och lagom stark i smaken.
Ezpeleta,C.annum, En mild och fruktig chili.En heirloom från franska Baskien Den är lätt att torka.Rosta den och mal den till pulver. Chilin är mycket produktiv.Blir ca 1 meter hög.Frukterna blir ca 9-14 cm långa och 3-4 cm breda ,mörkröda till färgen.
Hinklehatz/Chicken heart pepper,C.annum, Detta är en holländsk/amish heirloom från Pennsylvania i USA.Frukten är 4x2 cm. Påminner om ett kycklingshjärta i formen.Mognar från grönt till gult. Chilin är mycket het och fruktig i smaken.
Till toppen |
|